净利润同比下跌51.27%、46%、38%，，这是占有我国肉制品大部分市场的行业三大牌双汇、金锣和雨润2011年的营利状态 。。在令人咋舌平均45%的跌幅背后，，我们似乎可以望见这三大牌的“没精打彩” 。。那么，，是什么缘故原由让他们2011过得云云阴晦呢？？？？
“瘦肉精”事务和“生产本钱”压力？？？？
有谈论以为我国肉制品行业的阴晦是由于频发的食物清静事务影响 。。2011年3月，，作为我国肉制品行业的“大牌”双汇被我国媒体界“大牌”央视曝光“瘦肉精”事务 。。这两个大的“连系”让事务的影响力也施展到了大 。。在事务其时，，双汇生长市值缩水170亿元，，并且瘦肉精事务的影响也直接导致了肉类市场生猪销量的下降，，使得我国肉制品行业最先进入市场“阴晦期” 。。另外，，三不五时曝光的“金锣火腿连现异物”、“雨润火腿用逾期肉”等食物清静事务，，让消耗者对肉制品商品爆发了食物清静焦虑，，自然影响了此类商品的销售 。。
别的，，2011年我国肉制品行业还履历了一场“生猪价钱暴涨”风暴 。。这使得“杀猪而不养猪”的这些肉制品企业遭受了除人工本钱之外的质料本钱压力，，这也被谈论以为是我国肉制品行业2011年收入阴晦的缘故原由之一 。。
无论是食物清静事务影响也好，，本钱压力也罢 。。那么，，在履历2011年的阴晦之后，，我国肉制品行业在2012年是否继续阴晦，，亦或者是实现“再起”迎来春天呢？？？？在2012年国家政策以及其他一些列征象体现，，我国肉制品似乎会在2012年迎来春天，，最少会迎来苏醒有所转机 。。
食物清静政策转变 瘦肉精、病死猪的专项攻击
在刚已往的3·15国际消耗者权益日，，在央视315晚会上国家食物清静羁系部分的权威宣布体现，，2012年公安部将继续深入攻击瘦肉精、地沟油等食物清静违法犯法问题，，对使用病死猪加工生产肉制品的行为也将严肃攻击 。。别的，，国务院食物清静委员会办公室也称2012年将严肃羁系瘦肉精等食物清静问题 。。别的，，温家宝总理近期对双汇公司的实地旅行也批注晰我国在2012年将对肉制品行业相当重视 。。
这些政府层面的体现体现，，2012年我国肉制品行业在食物清静羁系层面有了强有力的政策包管，，也可以预见在这些包管下宽大消耗者将提高对行业的清静感，，从而实现肉制品市场的苏醒和提高 。。
振兴名族企业的需要
肉制品作为关系民生的行业，，一直受到政府层面的帮助 。。可是，，在“瘦肉精”以及三不五时的“问题肉”、“异物火腿”等负面新闻的作用下，，我国肉制品行业也像我国奶粉行业一样，，消耗者信任度一直下降 。。似乎也面临着市场被洋品牌“侵占”的�；；；� 。。作为关系本国民生的行业，，以及牵连农畜牧业、食物制造业等行业的肉制品行业，，不允许也不应该像奶粉行业一样被“洋品牌”抢占了半壁以上山河 。。为此，，我们需要支持民族品牌，，资助振兴民族品牌 。。
总的来说，，我国肉制品行业在2012年将获得国家政府的重点羁系和鼎力大举帮助 。。这就让它们的苏醒有了强有力的靠山，，让我国肉制品行业在2012年迎来扭转败势的契机 。。
结语：可感受到政策转变带来的温暖春风 。。可是，，企业是否做好了迎接“春天”的准备呢？？？？
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